小型葡萄酒酿造设备是对应工厂化葡萄酒生产而言,从设备生产能力上讲,一般是指每批次生产能力在2000升以下的葡萄酒生产
成套设备。小型号葡萄酒酿造设备根据其生产能力分为微型试验设备的和小型号葡萄酒生产线。为满足广大高校科研、酒企科研、自酿葡萄酒---等客户的需求,本公司研发出0. 2- -2000升葡萄酒生产线,
可根据用户要求配制全自动或半自动生产线。
(1)前处理(制汁)系统:小型葡萄破碎除梗机、葡萄压榨机、输液(酒)泵。
(2)发酵系统:根据生产能力大小不同,配置数只小型号不锈钢发酵罐、贮酒罐。
(3)过滤系统:小型硅藻土压滤机、板框式压滤机及膜过滤机。
(4)包装系统:半自动灌装、打塞机、手动贴标机。
(5)辅助系统: cip 清洗机、杀菌机、移动循环喷淋系统、制冷设备等。
1.发酵过程中产生大量的蛋白质,酒花树脂,多糖,酵母等有机物和草酸钙,---盐等无机物,可食用水果发酵罐空了,有机物和无机物污物附着在罐子的墙壁上,形成黄褐色。酒石的数量多的话,表面就会变白,像碱地的表皮一样,无机质和有机物缠绕在一起。
清洗时使用的是碱,可食用水果发酵罐参数,但只有助于有机物的去除,清洗温度达到80℃以上时,清洗效果较好。
清洗时用单一的清洗,但对无机物只有适当的效果,对有机物几乎没有效果。另一方面,附着在可食用水果发酵罐壁上的污物是无机物和有机物的混合物,用单一洗涤剂进行清洗比较困难。
2.可食用水果发酵罐壁t541的防腐层的一部分破损,修补后,表面的清扫度---降低,安徽可食用水果发酵罐,槽壁的污物的清洗变得困难。
3.由于洗净器和洗玉的磨损和堵塞,可食用水果发酵罐价格,一部分可食用水果发酵罐的清洗变得不干净,积存了污物。
由于诸多因素,可食用水果发酵罐经过数年的使用后,产生了许多用常规清洗过程无法完全去除的污物,如罐壁上堆积的污物等。因此,每4~5年可以利用生产淡季对可食用水果发酵罐进行清洗。
可食用水果发酵罐中的水的压力也不大,清洗不干净,可食用水果发酵罐工艺,并且水平喷水管是在20的角度与水平面。当水流量喷射时,喷水管自动在48?56转/分的速度旋转。这大约需要5分钟洗一次。连续发酵设备连续发酵:不断加入培养液,取出发酵液在可食用水果发酵罐中。
1.在可食用水果发酵罐中的微生物能够保持在生长---间,和代谢产物的积累减少。培养液的浓度和代谢产物的含量都比较稳定。微生物可以保持在整个发酵过程中以稳定的状态,并且所述细胞以均匀的状况。特性:稳定的产品的产量和,发酵周期短,高设备利用率,容易优化的过程中,等微生物始终保持在稳定的状态在整个发酵过程中,和细胞处于均匀状态。
2.技术要求高,容易将---的原因的污染,容易产生微生物变异,不均匀分布和发酵液的流动等的单罐连续发酵设备,连续搅拌可食用水果发酵罐,连续细胞重用,可食用水果发酵罐,塔可食用水果发酵罐,可食用水果发酵罐膜,固定细胞反应器,连续搅拌可食用水果发酵罐中。
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